PIZZERIA PASTICCERIA
-Calo’-

La proposta è stata quella di pensare ad un ambiente in grado di portare la sensazione di polarità tra le origini culturali e culinarie di tradizione Siciliana nella città che ha visto arrivare le genti più diverse e che ancora oggi rimane un importante snodo internazionale per i flussi di scambio terra-mare : Trieste.

 

Photography: Michela Marcon

C'è a Trieste una via dove mi specchio
nei lunghi giorni di chiusa tristezza;
Tra case come ospizi antiche uguali,
ha una nota, una sola, d'allegrezza;
il mare in fondo alle sue laterali.

Umberto Saba

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